香料中轴线理论对于很多喜欢香料、想学习香料的初学者来说，可能更了解，中轴线理论对于香料的组合者来说又具有理解意义，在许多配合物中选择了能够支撑天地的四种香料，在一组配合物中首先确定它们的位置，从而为一组配合物的扩展奠定了基础，那么，在实践中，中轴线那样的基础又有什么呢，从传统味道的食谱的角度来说吧。

对于玫瑰肉来说，在传统味道中，果蔬其实是一个比较好的选择，它可以缓解厌倦，同时与油脂融合后会形成脂肪的香味，所以在味道中可以选择这样的四种香料来烹饪五花肉香料配制的基础：草果、八角、桂皮、丁香，根据具体情况，油腻且害羞重的情况下，以草果为君料，以桂皮、八角为辅助如果只是油腻而不觉得害羞的话，可以用桂皮作为君料，用草果、八角作为辅助，关于丁香，只能放调料，确定好框架后，根据自己的需要加香料就可以了。

和五花肉一样，牛肉也是比较常用的食材，对于牛肉来说，在选择基本的香料架时，如果桂皮、香叶、草果一般在牛肉中油腻的位置，可以加入君料、肉桂辅助臣料、香叶调味品、瘦削的部分将桂皮作为君料，将草果和香叶作为调味料，和五花肉一样，在确定好框架后，根据实际情况添加香料就可以了，例如，荤、草果、丁香、红铯、白芷、山奈、八角等功能特性明显的香料。

羊肉和猪肉、牛肉一样很常用，而草果、白芷、良姜、孜然是比较基本的选择，在常用的香料中，这四种香料对羊肉的适应性很高，但在实际应用中，主要要分为以下几类，例如，油腻的羊肉是草果君料，有些羊骚味重的部分可以以果胶为君料，对比较优质的羊肉，它们的羞涩和油脂含量都比较均匀，那么可以以良姜为君料孜然在烤羊肉的时候是君料的比较好的选择。

对于各种各样的食材来说，选择主要的香料实际上已经成功了一半，中轴线理论有着特殊的指导意义，对以上主要的基础香料的选择思考也是一样的。