导读：

哈咯，各位小伙伴们，大家好。又到了吃货给大家分享美食的时候了。吃货今天给大家分享的美食就是丁香鸭。吃货第一次看到这道美食的时候，就被这道菜的名字所吸引。丁香是一种很香的植物。因此，第一次遇到这道美食，吃货就感觉，这应该是一道香味四溢的菜。当然，这道美食最后给吃货呈现出来的香气和味道也没有让吃货失望，不然吃货不会给大家分享这道美食。

这道美食里面是真的含有丁香，香味浓郁。而且，这道菜采用了卤汁，色泽红亮，味道浓郁。这道美食里面的肉质很嫩，鲜香可口。另外，这道美食的营养是比较丰富的，对脾胃虚弱、咳嗽等有食用效果。接下来，吃货就将这道丁香鸭的制作方法以及需要用到的材料介绍给大家。

主料：

鸭子1只，大约1千克左右。

配料：

生姜15克，丁香5克，葱20克，肉桂5克，食用盐3克，豆蔻5克，卤汁克，冰糖30克，味精1克，香油25克。

制作步骤：

步骤1、我们先将需要用到的材料全部都准备好。将我们准备好的鸭子宰杀后，去掉鸭毛和内脏。清洗干净后，大家可以自己选择要不要切成块状。一般来说，吃货会选择将其切成块状，会更加入味。

步骤2、将丁香、肉桂和豆蔻这三种材料清洗干净之后，放在一起。接着，用水把这三种材料煎熬2次。每次煮开后，等20分钟，再把里面的药汁倒出来。然后把两次的药汁合并到一起，倒入锅中。

步骤3、将生姜和葱都处理干净之后，放入锅中。将洗干净的鸭子也放入锅中，淹没在药汁里面。用文火将锅中所有的食材煮一下，把鸭子煮到六成熟。然后把鸭子从锅中取出，放置在旁边一段时间。

步骤4、在锅中加入适量的卤汁，用文火卤熟后盛出。把锅清洗干净后，在锅中加入适量的卤汁、食用盐、冰糖、味精。搅拌均匀后，将鸭子放入锅中。

步骤5、用文火煮，一边煮一边浇卤汁。直到卤汁均匀地粘在鸭子上。等到鸭子的色泽变得红亮时，将鸭子从锅中取出。最后抹上香油，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。

吃货感想：

一道丁香鸭就完成了。营养丰富的丁香鸭，肉质细嫩，鲜香可口，色泽红亮。大家在制作这道美食的时候，可以在准备工作的时候，就把鸭子切成块状。大家也可以在制作完成后，也就是吃之前，把鸭子切成自己喜欢的形状。感兴趣的朋友们赶紧行动起来吧！