春天百花齐放，姿态万千，味道自然也不在话下。如果说夏天是槐花味儿的，那春天兴许就是丁香味儿的。

谷雨前后，就是丁香开始盛放的季节。

木犀科观赏丁香

丁香花蕾未绽时，形似古代衣服上的结扣，因此古人常称其为“百结花”。在诗词歌赋里，丁香是愁肠千结，心结难解的忧郁象征。比如“芭蕉不展丁香结，同向春风各自愁。”等等。近代 诗人戴望舒的一首《雨巷》里，撑着油纸伞的姑娘和雨滴，更是加添了丁香花婉转惆怅的调调。倘若没见过真的丁香，就会陶醉于诗词意境中凄美的形象。但若见着真树，你兴许未必会赞成这种设定，要说那满树的繁花，开的那真是活泼欢快。我们常见的这种园林观赏型丁香，别名也叫紫丁香，是我国原产的木犀科丁香属小乔木，树不太高，3、5米的样子。一般4-5月间开花，花色以白色紫色为主。记得早先家中坊间就有一株，夏天时绿叶成荫，很不出众。但到春天，忽然之间就花开满树，锥形的花序密密麻麻挂满树冠。繁花胜雪，浓密幽香。除了新培育的重瓣丁香之外，一般丁香花朵都是四瓣，单朵花的个头模样有点儿像四瓣迎春花，但迎春花花瓣扁平舒展，丁香花瓣边缘带些立体的弧度，看着更为活泼可爱。

许许多多小丁香花，凑在一起，组合成圆锥形的硕大花序，挂在心形的叶片之间，总给人一种果实累累的感觉。曾努力的想从丁香花上端详出惆怅的感觉，然而可惜，并没有。

木犀科暴马丁香

夏日芳香的槐花可以食用，这种观赏型丁香花倒是没听说有这种作用。不过丁香木犀科表亲里，有位“暴马丁香”，开花倒是可以制茶。这位亲戚听名字就很炸街，其花量自然也十分了得，花序整体效果反倒是比我们常见的丁香多了一份细碎朦胧之感。

暴马丁香的叶子与花，摘下后烘炒晒干，皆可泡茶饮，某宝有售，据说有温胃养胃的功效。使用晒干的花朵酿酒，酒质清澈如水，带着花香，一点就着。度数呢不是很高，也就70来度吧。

桃金娘科药用丁香

木犀科丁香还有位同名同姓的朋友，属于桃金娘科乔木植物，也叫丁香，原产于非洲，植株身形高大，就是花开颜值不高。

桃金娘科的丁香可以入药。李时珍在《本草纲目》中称“丁香，释名丁子香、鸡舌香，气味辛温。”有温中降逆、养胃温胃、温肾助阳等功效，指的就是这种丁香。

在古代，药用丁香还有一大妙处是杀菌除口臭，一些贵族女子口含丁香，便能吐气如兰。宋代沈括在《梦溪笔谈》也有记载：“三省故事郎官口含鸡舌香，欲奏其事，对答其气芬芳。”堪称古代口香糖。

现代中式烹饪中也仍有它的身影，比如家家常备的五香粉、十三香，配料表里，丁香就是其中一味。

植物同名同姓自会给人造成一些困扰，从花开美丽、气味甜腻的观赏丁香，到花开朴实，气味辛辣的药用丁香，我们也略略分得清了。

把丁香入诗，是文人谱写的心绪；

将丁香入药，是医者实践的智慧；

以丁香调味，则是古今生活的气息。

若再提起丁香，是不是除了雨巷的姑娘，画面会变得稍微丰富点了呢？

大好时光，快找找身边的丁香吧，看看还有别的用处没！

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