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摘要：丁香，古人眼中的“口香糖”，如今厨房里的调味品，其实它还“养胃”！

说起丁香，它往往作为厨房的调味品被大家熟知，如此好听的名字，爱厨艺的小伙伴肯定知道它是做汤、炒肉必不可少的増味调料。如果仔细考证学习的话，丁香的作用远远不止做厨房香料这么简单，其实它还有很多养生健康功能的哟，今天就跟小编一起来学习关于丁香的知识吧！

关于丁香的基本知识

丁香，观赏花木丁香为木犀科植物，而药用的丁香是桃金娘科植物。本品为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。主产于坦桑尼亚、印度尼西亚、马来西亚及东非沿岸国家。以桑给巴尔岛产最大，质量佳。现我国海南、广东等省有栽培。

关于丁香的小故事-古代时的“口香糖”

相传，唐代著名的宫廷诗人宋之问在武则天掌权时曾充任文学侍从，他自恃长像仪表堂堂，又满腹诗文，理应受到武则天的重用。

可事与愿违武则天一直对他避而远之。他百思不得其解，于是写了一首诗呈给武则天以期得到重视，谁知武则天读后对一近臣说“宋卿哪方面都不错，就是不知道自己有口臭的毛病。”宋闻之羞愧无比，从此之后，人们就经常看见他口含丁香以解其臭。由此，有人趣称丁香为“古代的口香糖”。

丁香的用途

1、厨房香料

丁香中含有大量的挥发油，具有浓烈的香气，它味道辛辣，平时可以当调味品食用，特别是在做一些卤菜，或者将菜时，加入适量的丁香，能起到提味增香的重要功效，而且在西方，人们制作面包或者肉类食材时，也喜欢加入适量的丁香，能让做好的食品味道更加诱人。

2、入药

丁香可入药，由于它是一种特色植物，这种植物的花与果实全部可以入药，而且入药以后药用价值特别高，能补肾壮阳也能温中降逆，还能预防缓解胃痛与恶心呕吐，它对人类高的多种疾病都有明显治疗作用，而且治疗功效特别出色。

3、丁香分“公、母”

有意思的是，丁香有公丁香、母丁香之分。人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，而把成熟的果实称为“母丁香”，其用法与用量基本相同。

丁香的养生保健功能

1.暖胃

丁香茶是暖胃养胃的好手，丁香暖脾胃而行气滞，尤善降逆，故有温中散寒、降逆止呕、止呃之功，为治胃寒呕逆之要药。常与柿蒂、*参、生姜等同用，治虚寒呕逆，如丁香柿蒂汤(《症因脉治》);与白术、砂仁等同有,治脾胃虚寒之吐泻、食少，如丁香散(《沈氏尊生书》);治妊娠恶阻，可与人参、藿香同用。还含有子宫收缩成分，易容于水和乙醇，不易溶于乙醚、石油、氯份、苯和醋酸。丁香内服或制成稠膏外敷脐部可以治疗胃寒妊娠呕吐者。

2.除口臭

丁香是古代用来去除口臭的良药，丁香之所以能够除口臭，是因为其芳香可以压制口中的臭气，当然这与它能去除胃寒的功效有关。很多人认为口臭发生的原因只是胃热，实际上胃热引起的口臭只是一种，而且大部分发生在有胃热、积食等人的身上。反复发作的口臭，有不少属于胃寒引起的，这种口臭只要多喝丁香茶，戒掉寒凉的食物，就能很快消除口臭。

3.能抑制幽门螺旋杆菌

丁香茶特有的丁香油和丁香酚，能有效地抑制幽门螺旋杆菌的活性，从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌的效果。要知道，一般的胃炎患者都含有幽门螺旋杆菌，而幽门螺旋杆菌的大量繁殖可能会诱发胃癌，因此杀死幽门螺旋杆菌很重要，每天冲泡3——5克丁香茶饮用对胃十分有好处。