火锅，可以说是“集万千宠爱于一身”的美食了，小编就没有见过哪个人是讨厌吃火锅的。

作为一种大众美食，火锅的种类也有很多，像重庆火锅，云南菌菇火锅，潮汕牛肉火锅，还有鱼火锅，羊棒骨火锅，排骨火锅等等，但是这肥肠火锅，你见过吗？

小编今天要介绍的一家火锅店，就是专门做肥肠火锅的，而且在郑州可只有这一家。小店的名字就是王有顺肥肠火锅，在陇海路与南关街交叉口向西米路南。

这家店在郑州现在也只有这一家店，而且也才没开多久。据说老板是一个肥肠重度爱好者，对肥肠有着非常浓厚的喜爱，于是就开发出了这肥肠火锅。小编还听说，这老板最近还想尝试一下肥肠刺身，只是听起来就有那味儿了。

店里环境比较一般，也没有什么装修，看起来干净整洁，非常的舒适。空间利用得非常充分，没有乱七八糟的东西，显得很宽敞。

这家的肥肠火锅绝对是许多肥肠爱好者的“美食圣地”，肥肠锅刚端上来，就能看到满满的肥肠，与红油，辣椒，蒜等搭配起来，看着就特别的有食欲。他们家的肥肠是处理得非常干净的，内壁的肥油也都被去除掉了，所以吃起来一点都不油腻，而且里面加了很多的大蒜，没有异味。

因为肥肠是提前料理的，所以端上来之后，锅煮开就可以吃了。肥肠的口感是软软的那种，吃起来特别有嚼劲。而且因为提前就料理过的，所以味道还是很足的。在吃肥肠的时候，用筷子夹起来在汤汁里面涮一涮，让汤汁挂在上面，风味更佳。

和其它的火锅一样，肥肠火锅吃完之后也可以涮菜。说到涮菜，这家的可以说是良心价格了，最便宜的4块钱一份，最贵的也不过7块钱。而且种类也挺多的，大概有一二十中，像平常吃的香菇，鸭血，土豆，宽粉，娃娃菜，海带等等全都有。不过小编比较推荐的是饼和面筋，下进锅里面，煮软之后，吸满了汤汁，味道特别好。

除了肥肠火锅，店里面还有一些凉菜，苦菊丁香鱼，凉拌*瓜，皮蛋豆腐，醋泡花生等。种类不多，但是比较推荐的救就是苦菊丁香鱼和皮蛋豆腐了。

肥肠火锅虽然独特，而且小店还开业时间不长，但是已经积攒了一大批回头客了。虽然人均五六十块钱算不上便宜，但是肥肠的分量还是挺足的。

这么“有味儿”的肥肠火锅，你敢尝试吗？在郑州，你还知道哪些好吃的，欢迎的大家评论分享给小编！