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大家好，我是人见人爱，花见花开，车见车爆胎的小强。今天是年9月7号又到了给大家分享一道养生美食了。今天的养生美食，是专注补钙系列的。它的名字就是《补钙豆豉（chi）小鱼干》

这道菜真的很好吃，小鱼干被炒得那是一个酥脆咸香。放心不会很咸的。每次吃的时候总是觉得不够吃。也怪小强的嘴太馋了。补钙的好处就不多说了。小伙伴们想必都心知肚明了。小强今天就不科普画蛇添足了。直接进入正题

食材准备：

丁香鱼克

干豆豉2大匙

葱4根

蒜8瓣

姜6片

辣椒2根

米酒少许

酱油1大匙

制作过程：

做法

首先我们需要把丁香鱼加入少许米酒，拌匀备用。这里值得注意的是丁香鱼个头越小，后期做出来的口感越好吃。

第二步我们要在干豆豉里加入少许热水，拌匀备用。葱我们需要切成小段、蒜要切成小丁、姜要切成末、辣椒要切成片，这些辅料搞完留作备用

第三步热锅加油，依序加入姜葱、蒜、豆豉、小鱼干爆香（这里值得注意的是锅中的油若不够小鱼干炒出来就不酥脆了。所以我们在炒的过程中也要适量地加入食用油）加入辣椒片

最后是调味了。加入酱油拌炒至小鱼干变瘦及颜色变金黄口感小硬即可(放凉还会再变硬)凉后放入冰箱，当常备菜再适合不过好吃又下饭的补钙豆豉小鱼干就完成了。

我是小强，喜欢研究各种简单健康的家常美食，今天跟大家分享了这道补钙豆豉小鱼，希望对您有帮助。另外如果您有更好的美食经验，也欢迎在下方留言分享，我们互相交流，相互学习，一起进步。如果我的分享对您有帮助，欢迎点击