香品笔记食用香篇长安十二时辰中

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众所周知,中华文化博大精深及其宽广,涵盖了生活所能触及的方方面面,而香文化作为品质辅助类衍生文化,也跟随着走进了生活的方方面面,今天我们还是老规矩,从《长安十二时辰》这部剧中体现出的香来讲几味大家感兴趣的香。

《长安十二时辰》剧集截图

看过《长安十二时辰》的人都知道,剧中*饰演的人物喜欢平时嚼薄荷叶,从而随着剧集的热度,某宝的薄荷叶成了爆款,其实这其中有一些误会,按照史事记载,唐朝时期,并没有不良人、*爷等市井中人的口嚼薄荷叶的传统。这件事情应该只是编剧或者导演杜撰的。那么唐朝的口香糖究竟是什么呢?

在唐朝甚至更早的三国时期就已经有文人雅士、高官富绅用鸡舌香当口香糖,含在嘴中清新口气。这鸡舌香其实就是母丁香,既然叫母丁香自然与公丁香又明显区别,母丁香一般呈椭圆状,而公丁香为棒状,差异明显。母丁香在《本草纲目》中记载“治虚哕,小儿吐泻,痘疮胃虚灰白不发”。而口含则是因为它味道温热,并且能够做到“谈吐流芳”。而在香道中,母丁香一般代指女性的温柔,常见于观感和香香方中。作为花草类香它自然也就又花草类香的特点,燃得快,味道蔓延也快,一般做焚香时需要在香方中配阻燃剂做中和,不然容易支撑不了完整的一炉香。

母丁香

说到丁香时当时居于社会上层的人士使用的香,那么中下层民众平日里就不会用香料来调剂了么?其实也有,剧中的薄荷是另一种东西的代替物,为什么要代替呢,因为这个香料要在其他地方用,这个香料就是芝麻。

芝麻能炼油,能做配料,其实最主要的应用就是提升香气,是一种果实类油脂香,由于它在当时价格相对实惠,唐朝时期基本民众的“口气”都要靠它来调和。芝麻的药用价值就要简单得多了,美容护肤、减肥塑身,当然这都是后代的科学发现,史事并没有关于这些的记载,唯一可考的就是芝麻会在一些药方里起味道中和的作用。

刚刚说芝麻主要调节了基层民众的“口气”,那么人自然的体味怎么办呢,当时有没有香水,这就要说到剧中的“闻染”的香铺和“柔嘉玉真坊”了,这两个地方就是做香的地方,体味一般就要在这里购买佩戴香或熏衣香来中和。

闻染的香铺

到这里剧中还有一味极为珍贵的香品,在当时甚至能作为货币进行交换,这味香就是我们现在日常生活中也会经常用到的,这味香就是——胡椒。胡椒当时中国并不生产,香要用到都需要商人对外贸易用高昂的价格带回国内,甚至在被唐代宗李豫赐死的元载家中抄家时发现了石的胡椒,可以见得连贪官污吏都在囤积,他是有多么昂贵了。甚至有传言说如果你拿着两斤胡椒,就是杨贵妃都会多看你一眼。

好啦,说了这么多美味的香不知道你是不是已经饿了呢,别急看完这最后一段。其实香早在古代中国时期就深深的扎根在民间生活中,它随又等级之分,却又用百味互相补足,有钱人玩有钱人的香,普通老百姓用普通老百姓用的香,香分级品,人尽相同。希望大家不要总是让它孤零零的没落在吹捧出来的万尺高空中。



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