老爸做的“啤酒鱼”，不需要加一滴水，家里人都抢着吃！

鱼的营养价值丰富，鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

那么接下来就要说到的一道美味，“啤酒鱼”。啤酒鱼是桂林的一道特色菜，桂林的阳朔啤酒鱼是文明天下呢

啤酒鱼是一道以鲜鱼，啤酒为主要原料;青红椒、西红柿为辅料;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精为调料制作而成的一道美食。是不是听到名字就流口水了呢?

我们讲讲这道菜将怎样制作，首先用料：鱼,姜,蒜,青椒,红椒,啤酒,酱油,生盐,鸡精,葱花；

1、将鱼洗美味啤酒鱼净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;

2丶将姜，蒜，红椒，切碎放入碗里跟鱼块搅拌，最好加入少许盐，胡椒粉，葱姜，料酒，用手抓捏，然后腌约30分钟。

3，放入适量的油小火煎十分钟差不多肉熟后青椒，葱花放入，加入少许鸡精加入少许糖，而然后这时候便是我们的主角来了，倒入一瓶啤酒然！顿时能闻到一股扑鼻的香味。

4，小火慢慢收汁，出锅。

此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。

好了小编已经把我们鱼花宝典传给你们了，网友们觉得自己能动手完成吗？