Hello大家好，欢迎来到木兰泰国菜。海鱼想必同学们都有吃过吧？那像这么小的海鱼你们有没有吃过啊？这个小海鱼我们当地叫白凡鱼，这个名字好特别啊，查了一下资料才知道这种小海鱼有很多名字啊，比如海燕鱼、小银鱼，丁香鱼、水晶鱼等等~

这种海鲜小海鱼在市场上能买到的大多都是干货，新鲜的好像很少很少，在我们这边这个白凡鱼我们一般都是用来香煎，或是油炸，味道特别的香~用来当下酒菜也是个非常不错的选择呢。

今天就买了一些回来，做个香辣小海鱼，自己竟然就吃了一大盘子，哈哈~做法也简单下面我们来看看吧。

我们首先准备适量的小海鱼，用清水稍微冲洗一下去掉表面的杂质（也可以用水泡一下，这样做出来不会那么柴，看个人口味了）

把干辣椒切段备用，去掉里面的籽，要不然炒出来会有点发苦（能吃辣的多放一些味道会更好）

然后准备适量的蒜末，起锅倒入适量的植物油（可以多放一些这样做出来更香），倒入蒜末，小火慢慢煸香

当然切好的干辣椒还要继续煸炒

最后倒入小海鱼翻炒至微微焦*就可以出锅啦！

最后给大家科普一下：海燕鱼又叫小银鱼，丁香鱼、水晶鱼等等~是个头比较小的一种小海鱼。海燕鱼营养丰富，含有钙、锌、蛋白质等，是蒸炸的美味！在我们这边市场上能买到的大多都是干货，这个小海鱼我们一般都是用来香煎，或是油炸，特别的好吃，用来当小零食吃是非常不错的。

今天就分享到这里了，酥脆美味的香辣小海鱼你们喜欢吗？小伙伴们赶紧动起来吧！！！