创立品牌，打造高端，塑造北茶新形象
——抚松长白山老牟头茶业的成长历程
在驱车赶往万良的路上，我一直在想，牟善东先生的气质，更接近博学谦和的学者，或者是阅尽 寒暖，万事不动声色而内心强大，杀伐决断的江湖老大。
而世事有时并不都是我们表面看到的模样，现实中的牟先生，是抚松长白山老牟头茶业品牌的创立者，也是“北茶”事业的倡导者和探索者之一。近十年来，他用北方汉子的果敢、坚定、执着和智慧，阔步行走在创立北茶知名品牌，打造北茶高端产品，树立北茶新形象的大路上。
推开老牟头茶业店面的玻璃门，迎面而来的是阵阵清新的植物香气，这便是北方茶叶的迎客之道吧，敞开心扉，让人只一初见，就已心生欢喜。一进门，左面是一排整齐的暗红色木制货架，上面陈列着各种包装精美的茶品，包装有皮制有木制，上面印着闪亮的标志和品名。下午的阳光斜照进来，给货架和茶盒蒙上了一层淡淡的光影，显得古朴而有质感。
货架下方，是十几只擦拭得光亮如新的不锈钢桶，桶盖上印着不同茶品的名称。店面纵深处的墙上挂着一块木匾，上面是“诚信为本”四个遒劲有力的大字，望上去仿佛能够感受到主人的底气和信心十足。右手边亦是木制货架和茶品陈列，下面是一方不大的茶台，一壶热水已然烧开，在壶中轻轻地翻滚着。牟先生热情地引我们在茶台边坐下，一边寒暄一边沏茶。他从一个青瓷罐里盛出一勺墨绿色的茶叶，放进旁边的茶壶中，冲进热水的时候，一缕暗香随着热气袅袅升起，在空气中渐渐扩散，若有，似无……
与牟先生相识一年有余，每次一起外出用餐，他都随身带着自己炒制的茶叶，有时候是刺五加茶，有时是暴马丁香，在用餐之前，他常常亲手沏上一壶茶供大家饮用。时间久了，每见牟先生，仿佛都能感受到茶香的味道。问起为什么总带这两种茶，牟先生解释说，这两种都是比较温和的茶，适合大多数人的体质，不仅能够润喉解渴，还起到不同的保健功效。刺五加是对心脏及其有益的东西，而暴马丁香具有利尿解*的功效，常常饮酒的人，适当饮用这两种茶，对身体是有好处的。而且，这两种茶的原材料都是长白山地区 无污染的，自己制作这两种茶的工艺也是比较好的。“总得把 的东西拿出来跟朋友分享才对。”他一边说，一边将倒好的茶端到我们面前。透明小巧的茶杯，上面印着“老牟头茶业”几个娟秀小字，茶壶与茶杯是配套的，上面亦是这几个字。牟先生从来话都不多，但看得出是个极有想法的人。
牟先生自号“老牟头”，祖籍山东日照，少年时来到万良，挖过参、淘过金，丰富的人生经历历练了智慧果敢的性格。年，他回山东老家探亲，带去了自己炒制的刺五加茶。当时虽然已经有百姓炒制刺五加、蒲公英等植物代替茶饮，但也仅仅限于自己饮用，没有包装，亦无销路。当时正赶上他的姨夫犯了心脏病在家打针，吊在墙上的注射药瓶上写着“刺五加注射液”几个字。他看了看手里提着的刺五加茶，又看了看挂在墙上的点滴瓶，心想既然刺五加对治疗心脏病功效如此显著，而自己居住的长白山地区又有丰富的刺五加资源，何不利用这个有利条件来成就一番事业呢？于是，在家里还未准备大型炒茶机器和原材料的情况下，他毅然在日照订购了茶叶的外包装，决心回到北方大干一场。
创业艰难，既然决定以炒茶制茶作为今后的事业，就不能仅仅停留在工艺简单、品种单一的小作坊规模。然而茶叶加工自古以南方为盛，要想系统掌握制茶技术，必须深入茶叶的主要产区。牟先生说干就干，为了尽快掌握制茶技术，寻找适合加工长白山地区茶叶原材料的工艺，—年，他先后几次南下，深入福建、云南、浙江等地，考察传统制茶技术，并结合本地资源情况，对南方制茶工艺进行改良完善，创造出一套独特的北茶制作技艺。通过这种技艺制作的北茶产品，不仅口感更醇厚，色泽更清透，而且充分保留了茶叶本身的清香味道和营养价值，投入市场后，很快得到顾客的认可，前来长白山旅游的外地游客纷纷购买；也通过口口相传和网络传播，吸引了大量外地客商前来订货。
在生产销售传统刺五加茶、蒲公英茶的基础上，牟先生还经过多方考察论证，开发了暴马丁香、人参茶等其他茶品。由于不同茶品具有不同的保健功效和味道口感，深受消费者和客商的欢迎和喜爱，至此，“老牟头”茶业品牌在万良市场扎下了根基。
根基渐牢的“老牟头”茶业，并未停止探索的脚步。牟先生深知：新思路才能引领新发展，有改变才能收获新形象。然而该如何探索新的发展思路呢？正在他一筹莫展的时候，一件事情启发了他。那是年的一天，他的门前停下了一辆车，车上一个人被其他人簇拥着来到店里。牟先生见这阵势，看得出这些人大有来头，心想，不管怎样，“开门做生意，来者都是客”，于是殷勤地沏了一壶刺五加茶招待。来人倒也客客气气，吃了茶，聊了天，也就慢慢熟悉起来。原来，被簇拥着的客人是北京某银行的行长，因为出差路过万良，见“老牟头”茶业招牌很有特色，遂停车造访。临走之时，行长盛赞刺五加茶味道很好，问牟先生是否有 包装产品，以便带回去作为礼品送给重要客人。
当时的“老牟头”茶叶包装还比较简单，但即使没有高端包装，那些客人还是买了几斤带回了北京。经此一事，牟先生想到，既然长白山地区茶品的品质已经很好，何不从品牌上进行包装和打造呢？采用更优质的原材料、更精细的加工技术、更具特色的包装设计，打造出更高端的礼品茶，满足不同群体的需求，这何尝不是一条新的发展道路呢？
强大的行动力是成功的良好开端。经过一番严格的包装选材、设计、制作和茶品的精加工，“老牟头”茶叶高端礼盒隆重上市。改换形象的“老牟头”高端礼品茶受到来自全国各地的企业、商家和成功人士的欢迎，他们纷纷选购“老牟头”作为馈赠重要客户的礼品，“老牟头”品牌再次唱响北茶市场。
牟先生常说：“没有创新没有更新的企业是没有发展的企业。”时至今日，“老牟头”茶业制作技艺依然年年都有更新，其中，高端礼品茶的影响也在逐年扩大。
北茶
新形象
当问及北茶产业发展壮大的底气何在，他说：“ 的底气来自长白山物产的品质。长白山丰富的物产资源和纯净的环境给予了北茶事业广阔的发展空间，每一种茶品都有独特的养生保健功效，符合当下很多人的健康理念。但是，制茶人也应该遵从大自然的发展规律，不可过度开发，过度消耗大自然的慷慨馈赠，合理利用才能使北茶事业生生不息。因此，呼吁所有的制茶人尊重自然，保护资源，让北茶事业具有更强的生存能力。”
夕阳落在货架上的时候，牟先生的电话响起来，接听后，他笑着告诉我们，又是一单生意。我们也就此告别，带走了一缕清新茶香……
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