豆芽炒面
食材：
面条，豆芽，胡萝卜，小葱，盐，干辣椒，酱油
做法：
1.红萝卜切片，辣椒香葱切小。
2.锅里放油，烧热。
3.放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。
4,放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。
5.加食盐，翻炒2分钟即可出锅。
炝炒豆芽食材：
绿豆芽，韭菜，胡萝卜，色拉油，食盐，花椒
做法：
1.绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去*叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝。
2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒。
3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快速翻炒几下，出锅即可。
凉拌*豆芽
食材：
*豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白糖
做法：
1.*豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。
2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。
3.锅里烧开水，先放入*豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。
4.沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
醋溜豆芽食材：
豆芽，葱花，醋，油，盐，糖
做法：
1.葱花爆香锅。
2.放入洗净的豆芽。
3.加入适量醋，盐，糖，调味出锅。
肉丝炒豆芽食材：
绿豆芽，油，盐，醋，葱，姜
做法：
1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。
2.肉切成细丝备用。
3.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。
4.继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。
豆芽炒粉食材：
豆芽，粉条，肉丝，葱，姜，盐，酱油
做法：
1.粉条泡在水里泡软。
2.锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。
3.下*豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则*豆芽有豆腥气儿。
4.烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度。
5.把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味即可。
牛肚炒豆芽食材：
牛肚，*豆芽，柿子椒，盐，葱，姜，料酒，生抽，糖，油
做法：
1.牛肚洗净。
2.放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。
3.做好的牛肚切丝。
4.豆芽去掉根部，洗净。
5.剩下的萄姜切末。
6.锅中倒入油，放入葱姜末。
7.倒入牛肚，倒入豆芽。
8.加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。
韭菜苔炒豆芽食材：
绿豆芽，韭菜，油，盐，醋
做法：
1.绿豆芽摘洗干净。韭菜苔洗净，切小段儿。
2.锅内油热后，放入绿豆芽，炒一分钟后，加入盐。
3.绿豆芽变透明色后，放入少许醋，放入切好的韭菜苔。
4.韭菜苔炒熟后，即可。
*豆芽炒胡萝卜食材：
胡萝卜，*豆芽，油，盐，姜，葱
做法：
1.*豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。
2.胡萝卜洗干净切成丝。
3.起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。
4.起油锅，葱姜入锅煸香。
5.*豆芽入锅炒。
6.炒至*豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。
自己生豆芽街面上卖的豆芽都有什么无根素或是这个那个的，你懂的，吃着实在不放心，不如自己生一下，又好玩还好吃。那就仔细看下下面这些内容吧。
主料绿豆适量辅料布一块沥水筛1个碗1个自己生豆芽的做法步骤1.豆芽一量碗，电饭锅附带的量碗
2.将坏豆芽挑出来弃之，绿豆淘洗干净后，用略高于绿豆的水泡12小时左右，让绿豆充分吸收水份
3.泡好的豆芽倒入筛子
4.上面盖一块布，在水龙头上冲下水
5.下面用个碗接着，以免绿豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着
6.用自来水直接淋布上，布不要揭开，否则容易发红。每天淋2-3次，保持布是湿的
7.在布上押一个碗，可以让豆芽粗壮一些
8.3天左右后豆芽生好了，好奇的童鞋可以提起来看看根，或者揭开布偷偷看看。
9.再看看下面的根
10.掐好根的豆芽，看着新鲜又健康。
小贴士不能沾油；
中途揭开布，豆芽容易变色，可以观察根部看生得怎么样了
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